Oggi una nuova deliziosa ricetta: l’ Ombrina alla Mediterranea.
Utilizzeremo sempre la nostra immancabile rostiera che puoi vedere e ordinare CLICCANDO QUI.
Il nostro Roaster Graniteware è perfetto per ogni piatto, non solo per il pesce come in questo caso.
E’ perfetto per la carne, per i dolci, per i contorni, addirittura per il pane fatto in casa.
Un solo strumento di levatura professionale per soddisfare qualsiasi esigenza in cucina.
Vediamo adesso come realizzare la nostra ombrina per ottenere carni saporite e morbide allo stesso tempo.
Ingredienti:
1 Ombrina
1 Mazzetto di prezzemolo
3 Spicchi di aglio
1 Fetta di limone
Pomodori datterini
1/4 di Vino bianco
Olive greche a piacere
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
Tempo di realizzazione:
10 minuti per preparare
30 minuti per la cottura in forno (pesce di 1,5kg)
20 minuti per la cottura in forno (pesce di 0,5kg)
Preparazione:
Prendere l’ombrina ed eviscerarla nel caso non lo fosse.
Aprire la pancia e mettere qualche ciuffo di prezzemolo, limone, l’aglio, il sale e il pepe.
Mettere l’ombrina nel Roaster Graniteware e versare sul fondo 1/4 di litro di vino bianco.
Aggiungere sul fondo le olive greche, i pomodori datterini, un ciuffo di prezzemolo e sale e pepe a piacimento.
Adesso siamo pronti per infornare e cuocere. Starai pensando a come scrostare e pulire il forno dagli schizzi dopo la cottura?
Nessuna paura, il nostro roaster è munito di speciale coperchio che crea un microcircolo interno che ne fa il segreto della sua cottura spettacolare!
Prima di infornare coprire con il coperchio e cuocere a 250° con forno preriscaldato.
I tempi di cottura variano in base alla grandezza del pesce. Come riferimento tieni 20 minuti di cottura per pesci di 500 gr. fino a 30 minuti per taglie da 1,5 kg.
Ecco realizzata la tua Ombrina alla mediterranea! Impiatta e gusta i suoi filetti succosi come quelli che abbiamo ottenuto noi e che ti mostriamo in questa foto:
Non ti viene l’acquolina in bocca? Ordina anche tu la Rostiera Graniteware e esprimi tutta la tua fantasia in cucina.
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