Ecco un idea per delle sovracosce di pollo al forno alla paprika gustose.
Anche questa volta la nostra fedele alleata sarà il Roaster Graniteware che puoi vedere e ordinare CLICCANDO QUI.
Questa ricetta è semplicissima, ottima per le giornate piene di impegni che lasciano poco tempo per pensare e preparare il pranzo o la cena.
Grazie alla rostiera metterai tutti gli ingredienti al suo interno, infornerai e nel frattempo potrai fare altro aspettando il completamento del tempo di cottura.
Vediamo adesso gli ingredienti necessari per la preparazione.
Ingredienti:
3 Sovracosce di pollo
3 Foglie di salvia
3 Spicchi di aglio
Paprika q.b.
Sale q.b.
Tempo di realizzazione:
5 minuti per preparare
30 minuti per la cottura in forno
Preparazione:
Sbucciare gli spicchi di aglio e sciacquare le foglie di salvia.
Solitamente la sovracoscia ha già una “tasca naturale” tra la carne e l’osso dove inserire una figlia di salvia e lo spicchio di aglio.
Se per caso non fosse profonda da tenere al suo interno aglio e salvia praticare una piccola incisione con un coltello.
Massaggiare con sale e paprika la superficie esterna della carne e inserire nella Rostiera munita di griglia.
Non ti resta che infornare il Roaster munito di coperchio senza aggiungere grassi, oli o altro.
La griglia terrà la carne sollevata dal fondo senza farla attaccare.
Il coperchio creerà il microcircolo di liquidi che evaporeranno e grazie alla geometria della superficie del coperchio stesso ricadranno sulla carne irrorandola e mantenendola tenera e gustosa.
Metti il timer a 30 minuti senza scoperchiare, uno dei trucchi del mestiere è proprio questo.
Il microcircolo che irrora le pietanze durante la cottura di interromperebbe scoperchiando il Roaster.
I vapori uscirebbero dall’interno e non si otterrebbero risultati perfetti come tenendo il Roaster chiuso.
Infornare e cuocere a 250° con forno preriscaldato.
Per le 3 sovracosce la cottura ideale è di 30 minuti.
Questa ricetta è semplice, veloce ed economica. Non ti resta che provarla e commentare qua sotto il risultato che otterrai!
Non ti viene l’acquolina in bocca? Vuoi cucinarti le sovracosce di pollo al forno alla paprika o altre tue idee culinarie? Ordina anche tu la Rostiera Graniteware e esprimi tutta la tua fantasia in cucina.
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